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杏のロールケーキ

毎日雨でうっとおしいですね…
今日は昨日と一転して、蒸し暑い日になってます
こんな日にぴったりのケーキを作りました(´∀`)
カフェの敷地内で栽培している杏を使ったロールケーキです!

杏は黄ザラでよく煮てジャムにしたものをゼラチンで固めてゼリーにしました
生地にも杏ジャムを混ぜています
杏の酸味が生クリームによく合って、とってもフルーティです(^O^)
冷たいアイスティーと一緒に食べていただきたいです♪



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【 2011/06/21 12:22 】

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